GLOBALG.A.P. es la certificación internacional de buenas prácticas agrícolas que exigen los supermercados europeos antes de comprar. Acredita que una finca produce con reglas verificadas por un auditor independiente, no por el propio productor.
Lo esencial
- Certifica inocuidad, trazabilidad, manejo de recursos y seguridad del trabajador.
- La versión vigente es la 6, con dos ediciones: Smart y GFS.
- La edición GFS es la que piden las grandes cadenas.
- Se comprueba gratis con el GGN, un número de trece dígitos.
Es el requisito de entrada, no un adorno. Un supermercado europeo no la valora como un extra: la exige antes de sentarse a hablar de precio.
¿Qué evalúa exactamente GLOBALG.A.P.?
La norma se llama IFA, Integrated Farm Assurance, y cubre cuatro frentes en la finca:
- Inocuidad alimentaria. Que la fruta se pueda comer sin riesgo: manejo de plaguicidas, agua de riego, higiene en la cosecha.
- Trazabilidad. Que cada caja se pueda seguir hasta el lote y la fecha de los que salió.
- Manejo de recursos. Agua, suelo, residuos y biodiversidad.
- Salud y seguridad del trabajador. Equipo de protección, formación y condiciones de trabajo.
Lo que más sorprende a quien no conoce el proceso es cuánto de esto es documentación. No basta con hacer las cosas bien: hay que poder demostrar que se hicieron, con registros escritos de cada aplicación, cada riego y cada cosecha.
Smart o GFS: la diferencia que importa al comprar
La versión vigente de la norma es la 6, y tiene dos ediciones. La Smart, para quien no necesita el reconocimiento de la GFSI, y la GFS, que sí lo tiene.
La Iniciativa Mundial de Seguridad Alimentaria reconoció la edición GFS el 6 de agosto de 2024.
Las grandes cadenas suelen pedir la edición GFS, así que un certificado Smart puede no servir para el cliente que se busca. Es la primera pregunta que conviene hacer cuando alguien dice que tiene GLOBALG.A.P.
Hay además una fecha que conviene conocer: las auditorías bajo la versión anterior, la 5.4-1, terminaron el 31 de diciembre de 2024. Desde enero de 2025 toda auditoría nueva de frutas y hortalizas va contra la versión 6. Un certificado emitido bajo la versión vieja siguió valiendo hasta el fin de su ciclo, pero la renovación ya tiene que ser contra la 6.
¿Por qué importa para exportar?
Porque sin ella no hay conversación comercial. Las grandes cadenas europeas la ponen como condición en sus pliegos de compra, no como un punto a favor.
Hay una segunda razón, menos obvia: una certificación es un lenguaje común. Un comprador en Róterdam no puede visitar una finca en Lambayeque, pero sí puede leer un certificado emitido bajo una norma que conoce y auditado por un tercero independiente. Eso es lo que compra: la auditoría, no el papel.
Es la base sobre la que se construye toda nuestra operación de agroexportación.
¿Sirve para entrar a Estados Unidos?
No, y conviene no confundirlo. La certificación y el permiso sanitario son dos cosas distintas.
GLOBALG.A.P. acredita cómo se produce. El acceso a un país lo decide su autoridad sanitaria. Para la pitahaya peruana, Estados Unidos sigue cerrado porque falta el protocolo fitosanitario que negocian Senasa y el APHIS, y tener GLOBALG.A.P. no lo cambia.
Lo explicamos con más detalle en el artículo sobre a qué países se exporta la pitahaya peruana.
¿Cuánto cuesta y cuánto tarda?
Depende del tamaño de la finca y de la certificadora, y no hay tarifa pública única. El costo tiene tres partes: la cuota de registro, la auditoría del organismo certificador y, casi siempre la mayor, lo que hay que invertir en la finca para cumplir.
Eso último es lo que nadie cuenta: almacén de plaguicidas en condiciones, análisis de agua, baños y vestuarios, señalización, registros escritos de cada aplicación.
Un proyecto que empieza de cero suele tardar entre seis meses y un año en estar listo para la primera auditoría.
Y hay que renovarlo. El certificado tiene vigencia limitada, normalmente un año, con auditoría de renovación. No es un título que se obtiene una vez.
¿Cómo se comprueba si un proyecto la tiene de verdad?
Con el GGN. Cada productor certificado tiene un número de trece dígitos llamado GGN, GLOBALG.A.P. Number, y cualquiera puede verificarlo gratis en el buscador público de GLOBALG.A.P.
Es la parte útil de este artículo si usted está evaluando dónde invertir:
- Pida el GGN, no una foto del certificado. Una foto no dice si sigue vigente.
- Compruébelo en el buscador oficial de GLOBALG.A.P.
- Mire tres cosas: que esté activo, la fecha de vencimiento y que el producto certificado sea el que le interesa.
- Pregunte por la edición. Smart y GFS no abren las mismas puertas.
Un proyecto serio le dará el número sin rodeos. Si le responden con un folleto en lugar de con un GGN, eso ya es una respuesta.
El caso del Megaproyecto Pachamama
Nuestro GGN es el 4069453198135, y se puede comprobar ahora mismo. Está a nombre de Pachamama Exports Global S.A., certificado por LETIS S.A. bajo la versión 6.0, edición GFS, que es la reconocida por la Iniciativa Mundial de Seguridad Alimentaria.
El certificado actual rige desde el 5 de marzo de 2026 y vence el 30 de enero de 2027. Antes de este tuvimos uno bajo la versión 5.4-1, que obtuvimos en abril de 2025, y la renovación se hizo ya contra la versión 6.
No hace falta que nos crea. Escriba ese número en el buscador de GLOBALG.A.P. y lo verá usted mismo, con su fecha de vencimiento y el producto certificado. Eso es, al final, de lo que trata este artículo.
Preguntas frecuentes
¿Qué es la certificación GLOBALG.A.P.?
Es una norma internacional de buenas prácticas agrícolas. Certifica que una finca cumple requisitos de inocuidad alimentaria, trazabilidad, manejo de recursos naturales y seguridad del trabajador. La norma se llama IFA, Integrated Farm Assurance, y su versión vigente es la 6.
¿Cuál es la diferencia entre GLOBALG.A.P. v6 Smart y v6 GFS?
La edición GFS cuenta con el reconocimiento de la Iniciativa Mundial de Seguridad Alimentaria, otorgado el 6 de agosto de 2024, y la Smart no. Las grandes cadenas europeas suelen exigir la edición GFS.
¿Hasta cuándo se pudo certificar con la versión 5.4-1?
Las auditorías bajo la versión 5.4-1 se permitieron hasta el 31 de diciembre de 2024. Desde el 1 de enero de 2025 toda auditoría de frutas y hortalizas se hace contra la versión 6. Los certificados ya emitidos bajo la 5.4-1 siguieron siendo válidos hasta que venció su ciclo.
¿Cómo verifico si un productor tiene GLOBALG.A.P. vigente?
Pidiendo su GGN, un número de trece dígitos, y consultándolo gratis en el buscador público de GLOBALG.A.P. Ahí se ve si el certificado está activo, hasta cuándo y para qué producto.
¿Tener GLOBALG.A.P. permite exportar a Estados Unidos?
No por sí sola. La certificación acredita cómo se produce, pero el acceso a un país lo decide su autoridad sanitaria. Para la pitahaya peruana, Estados Unidos sigue cerrado a octubre de 2026 por falta de protocolo fitosanitario.
¿Cuánto tarda un proyecto en certificarse?
Entre seis meses y un año si parte de cero, porque la mayor parte del trabajo no es la auditoría sino adecuar la finca: almacenamiento de plaguicidas, análisis de agua, instalaciones para el personal y registros escritos de cada labor.
¿El Megaproyecto Pachamama tiene certificación GLOBALG.A.P.?
Sí. Su GGN es 4069453198135, a nombre de Pachamama Exports Global S.A., bajo la versión 6.0 edición GFS, con vigencia del 5 de marzo de 2026 al 30 de enero de 2027. Se puede verificar en el buscador público de GLOBALG.A.P.
